Crème brûlée is een elegant en romig dessert met een heerlijk krokant laagje gekarameliseerde suiker. Dit klassieke Franse dessert is perfect voor feestjes, diners of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 5 eidooiers
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker of 1 vanillestokje
- Extra suiker voor het karamellaagje
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Verwarm de slagroom samen met de vanille op laag vuur.
- Klop de eidooiers met de suiker luchtig.
- Voeg langzaam de warme room toe terwijl je blijft roeren.
- Verdeel het mengsel over ovenschaaltjes.
- Plaats de schaaltjes in een diepe ovenschaal met warm water.
- Bak ongeveer 35 minuten tot de crème stevig is.
- Laat afkoelen en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Het Krokante Suikerlaagje ✨
- Strooi een dun laagje suiker over de crème.
- Gebruik een keukenbrander om de suiker goudbruin te karamelliseren.
Geef een reactie